月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃,深受中國人民喜愛。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時(shí),在宮廷內(nèi)流行,但也流傳到民間,當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日,品種更加繁多,風(fēng)味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅被中國南北各地的人們所喜愛。
在選擇中秋月餅的時(shí)候、望、聞是必不要少的,高品質(zhì)的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金黃色,側(cè)面部分餅皮呈乳黃色,餅皮表面沒有氣泡,底部周圍沒有焦圈。
手感上,好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干,有的色澤黯淡,吃口毫無該品種特有的香味,這是什么原因呢?實(shí)際上,這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的."聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見,"診"則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價(jià)與正面曝光度如何,相當(dāng)于一個(gè)監(jiān)管的角色。
對于月餅來說,一款符合大眾口味的高檔包裝必不可少。多年來,我們在月餅盒上下了很大的功夫,一直在設(shè)計(jì)既能很好的體現(xiàn)月餅的高檔、美味,又能最大限度的降低包裝的成本的包裝禮盒。圖中的禮盒就屬于這種類似的,盒型簡單,但是也很出效果。